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            25. 人性化管理
            26. 職位描述
              【崗位職責】
              1.負責嚴格按照星級飯店服務標準、服務程序為客人提供服務。
              2.在領班率領下做好擺設餐位和座位等開餐前的工作。
              3.負責向客人推銷餐廳的菜式和酒水,做好客人的參謀。
              4.負責為客人點菜、下單,準確上菜,并隨時提供席間服務。
              5.征詢及收集客人的意見,及時向上級反映。
              6.負責所屬區域的下欄清理、衛生清潔工作,定期對所保管的財產進行清點,做好交接班工作。
              7. 負責餐廳餐具、布草、雜項的清點、補充工作,根據訂單要求到管事部借用必要的物品。8.參加部門、班組舉辦的各類培訓,不斷提升服務技能。
              9.提高安全意識,負責對所屬區域的客人及其物品的安全保衛工作,負責所屬區域內的消防防范工作,發現異常情況,及時向所屬領班匯報。
              10.嚴格按照安全操作規程進行操作,避免安全事故發生。
              【崗位要求】
              1.具有管理基礎理論知識。
              2.熟悉菜式、酒水、煙草、各地方的風土人情、食品衛生、餐飲忌諱等知識。
              3.熟記各項操作規程并遵照執行,熟練操作餐廳的各項設備。
              4.精通的散餐、套餐、宴會操作技能。
              5.懂英語基礎酒店用語,能用英語與客人進行溝通。
              6.懂得顧客心理學。
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              企業簡介
              湛江白天鵝酒店由湛江市城市發展集團有限公司投資建造,是湛江首家“白天鵝”冠名酒店,按豪華五星級標準,并匠心獨具營造“碧海長天,客如潮來”的城市郵輪形象,委托廣州白天鵝酒店管理有限公司全權管理。
              酒店位于湛江市赤坎區的政務、商務和旅游核心區,坐擁金沙灣觀海長廊的美景,地理位置優越,交通便利。酒店總建筑面積超過4萬平方米,有250間現代創意感的豪華客房,設計風格獨特的餐廳薈萃本土人文和海港美食精華,擁有1200平方米的無柱國際宴會大廳,并配置有愜意的空中酒廊、無邊泳池和健身設備齊全的康體中心,致力營造成粵西高端商務服務豪華品牌酒店。
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