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            12. 湛江白天鵝酒店  
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            24. 人性化管理
            25. 職位描述
              崗位職責
              1.按照制定的操作規程和工作要求,協助主廚按質按量完成日常供應和各項接待任務。
              2.熟悉本崗位操作流程,操作技術嫻熟,掌握崗位設施設備的安全使用和消防器材的使用,確保安全生產。
              3.檢查崗位食品和貨源質量,確保原料符合使用標準;保持工作環境的整潔、清潔,確保食品符合衛生標準。
              4.不斷提高業務技術水平,提升自我素質,培訓下級員工。
              5.對部門的工作提出合理化建議,提高工作效率和出品質量。
              崗位要求
              有3年高星級酒店(四星或以上)西廚房工作經驗。持有國家中級以上“烹調師”職稱證書。職業專門知識:熟識粵菜和了解各菜系的風味和制作。其他相關知識:了解熟悉各地的餐飲特點和風味特色。業務實施:能對粵菜和各菜系風味制作。判斷能力:(1)能判斷菜式質量的好壞;(2)能判斷原材料質量的好壞。組織協調:有良好的溝通協調能力并做好與樓面和營業部的溝通工作。
              聯系方式
            26. 聯系人:余小姐 [聯系我時,請說是在湛江人才網上看到的]
            27. 聯系電話:18******70[查看]
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              企業簡介
              湛江白天鵝酒店由湛江市城市發展集團有限公司投資建造,是湛江首家“白天鵝”冠名酒店,按豪華五星級標準,并匠心獨具營造“碧海長天,客如潮來”的城市郵輪形象,委托廣州白天鵝酒店管理有限公司全權管理。
              酒店位于湛江市赤坎區的政務、商務和旅游核心區,坐擁金沙灣觀海長廊的美景,地理位置優越,交通便利。酒店總建筑面積超過4萬平方米,有250間現代創意感的豪華客房,設計風格獨特的餐廳薈萃本土人文和海港美食精華,擁有1200平方米的無柱國際宴會大廳,并配置有愜意的空中酒廊、無邊泳池和健身設備齊全的康體中心,致力營造成粵西高端商務服務豪華品牌酒店。
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